En générale, les œufs n'ont pas les mêmes avantages et désavantages, dépendant de la période de votre vie. Voici certains exemples :
Pour les femmes en ceinte, les œufs aident à couvrir les besoins d'énergie et de protéines. Ils contiennent aussi de la vitamine A, qui aide la croissance du fœtus. Par contre, il faut éviter les aliments crus d'origine animale, et ca inclut les œufs ! La plupart des gens ne mangent pas d'œufs crus, mais les mayonnaises et des autres crèmes sont faites avec des œufs crus. Alors, pour bien s'assurer, cuisez des œufs frais et ne mangez pas de mayonnaise, etc. Lavez les œufs avant de les utiliser, et lavez vos mains après de les avoir cassés.
Pour les seniors, les œufs crus sont difficiles a digérer, alors il faut les éviter, mais a part ca, ils sont excellents. Il a de la protéine, de la vitamine D qui aide l'absorption du calcium pour préserver les os, et le fer qu'ils contiennent peut empêcher l'anémie et la fatigue. Ils contiennent aussi des pigments naturelles qui aident à maintenir la vision.
Pour les enfants, il y a aussi beaucoup d'avantages de manger les œufs. Premièrement, ils sont une bonne source de protéine, ce qui aide à développer le squelette et les muscles. La vitamine D aide l'absorption du calcium pour les os qui grandissent, la vitamine A aide les yeux et le phosphore est utilisé par le cerveau.
Par contre, beaucoup de petits enfants sont allergiques aux œufs. Il faut éviter de leur en donner avant qu'ils aient au moins un an. Heureusement, la plupart des allergies aux œufs s'en vont tous seules quand l'enfant grandit. Si votre enfant est allergique, cuir l'œuf ne fait aucune différence, cru ou cuit ils seront allergiques.
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SOURCE: www.articlonet.fr
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