L'eau est un composé chimique ubiquitaire sur la Terre, essentiel pour tous les organismes vivants connus.
L’eau se trouve en général dans son état liquide et possède à température ambiante des propriétés uniques : c’est notamment un solvant efficace pour la plupart des corps solides trouvés sur Terre — l’eau est quelque fois désignée sous le nom de « solvant universel ».