Le piment est un incontournable des plats des pays au climat chaud et/ ou humide car c est un allié pour rester en bonne santé:
Une tradition due en grande partie au pouvoir rafraîchissant du piment: comme il brûle la bouche, le corps déclenche un programme d’alarme pour éviter qu’il ne surchauffe. Le processus permet ainsi de faire baisser la température corporelle! Mais le piment et la capsaïcine qu’il contient ont bien d’autres effets sur la santé. Le piment détruit notamment des germes dans l’estomac, dont la bactérie «Helicobacter pylori» qui peut provoquer des ulcères gastriques et des gastrites.